随着互联网的发展，流量的获取越来越难，来源渠道也越来越碎片化。线下门店作为餐饮获取流量的主要渠道，在当面交流沟通这一点上有着线上不可替代的优势。

然而，成本高昂、时间空间局限、人效停滞不前、用户沉淀困难、线上的威胁等等，也是线下不可改变的困境。在全民互联网时代，仅仅通过线下做生意，无疑会被时代落下。

疫情期间，全面关店导致的纯成本输出、现金流短缺等等困境，也足够说明线上线下结合的重要性。随着数字化、私域流量浪潮涌入餐饮市场，越来越多的餐饮商家逐渐加入到数字化布局当中，构建私域会员池成为餐饮企业提升抗风险能力，预防危机的有效方法。

那么，面对多元化的市场环境，餐饮商家如何短时间内扩充流量池，把现有用户快速沉淀变现？

01 商有云小店 - 数字化解决方案

商有云小店，作为私域流量领域的餐饮线上服务工具，完美覆盖餐饮行业到店、到家、外卖、途中四大消费场景。助力餐饮企业打通线下堂食点餐、储值、会员沉淀以及精准营销的流程闭环；同时打通线上私域外卖，并在商有独有的聚合运力解决方案下实现全程一小时达的餐饮私域闭环。

此外，云小店还开通了直播以及零售商城的入口，可以基于小程序实现餐饮和零售的互通，打破餐饮与零售时间与空间上的界限，与线下门店客流无缝对接。有效支持餐企建立私域会员池、实现数字化转型升级的发展需求，提高餐企的营收与用户。

截至目前，商有云小店已服务近200家餐饮品牌客户，助力餐饮商家打破餐饮时间与空间上的限制，打通线上线下流量一体化、沉淀私域流量，完美打造餐饮全场景闭环。

02 商家背景&现状：茶饮品牌 - 茶确幸

茶确幸，一个颠覆传统，重新定义茶饮年轻化的品牌。在2017年成立后，经过充分的市场调研与口味研发，沉淀近两年的时间，于2019年正式开放全国扩张，短短不到一年的时间内开出了百家门店。

茶确幸一直坚持并始终保持对产品的高品质要求，以“健康、新鲜、时尚”为经营理念，以“专业、专注、专心”的服务态度，为消费者呈现标准化、高品质的茶饮。

营销难点

难点1 加盟商难统一调度

茶确幸作为以加盟为主的茶饮品牌，有着行业共同的特性，加盟商难统一调度，这也促使了营销活动难落地，不容易做整体营销活动从而有效提升营业额。

难点2 公域流量难沉淀

在设置营销活动的同时，发现通过线下堂食、双平台等公域获取的流量（用户）粘性低、活跃度低、二次复购难，没保障，很难将其沉淀为高粘度、高转化的会员。

那么，茶确幸是如何在30天内使用云小店小程序，全面实现门店数字化升级。并借势节日活动，单品1天爆卖万单，会员增长超20000的呢？

攻克方案

攻略1 建立督导责任制，打通全门店流程

在商有对茶确幸团队密集的落地培训、辅导的赋能下，茶确幸通过区域划分建立了督导责任制，同时根据目标数据设定了阶梯制度的补贴、奖励政策，共同激励云小店推进进程。

并且在云小店上线后，商有运营专家团队对茶确幸店员进行开店、引导、操作等二次培训，保障门店流程顺利打通，优化用户线上线下体验。

攻略2 构建数字化线下门店，积累线下会员向线上转化

为了能最大化的将门店顾客变成线上会员，茶确幸做了非常细致的执行SOP。

在推广测试过程中，运营团队发现，物料的展现会直接影响顾客的消费决策。为此，茶确幸在所有门店推行“此处无人收银、扫码点单”的物料露出，凭借茶确幸督导团队超强的执行力和前期多次内训，所有店员全力推行云小店门店自助点餐、储值、预约自提模式，提升线下会员沉淀与线上转化。

攻略3 会员精准营销活动，提升用户粘性增加下单转化

在会员积累初见成效的基础上，茶确幸在商有运营专家团队的指导下趁热打铁，借助节日热点上线会员营销活动。

经过多渠道的推广预热（朋友圈、公众号、社群等），引爆茶确幸云小店520“桃桃系列”上新活动。茶确幸通过云小店全面实现门店数字化后营收实现了265%的大幅提升！

03 商家背景&现状：火锅品牌 - 大龙燚（上海）

大龙燚（上海），成立于2013年，总部位于四川成都。是一家经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮服务企业，截止2019年9月，上海大龙燚火锅在全球拥有近300家加盟门店，几乎覆盖所有国内一二线城市。创立发展至今，荣获行业内外多项殊荣，深受消费者喜爱。

其中，上海大龙燚，作为商有的战略合作伙伴，一直与商有保持着稳定密切的合作。4月30日，上海上海大龙燚上线云小店小程序直播，完美实现线上线下流量互通互联，完成餐饮电商与私域流量的闭环操作。

营销难点

难点1 会员活跃度低

如今，会员早已成为各行各业最需要也是最难获取的一环，在通过数字化获取流量曝光增加会员沉淀的同时，如何调动用户活跃度是品牌需要思考的重点。

难点2 餐饮零售化

随着互联网技术的不断提升，餐饮零售化逐渐出现在人们的视野当中，但是公域平台很难实现餐饮与零售的互通。

那么，如何把餐饮和零售打通？上海大龙燚又是如何借助商有云小店直播功能实现餐饮零售化，打通餐饮零售的界限？

攻克方案

攻略1 低门槛快速上手，打通直播

上海大龙燚在商有指导下，快速配置直播通道，2天完成直播入驻，实现直播功能的打通。

攻略2 上线营销活动，提升用户活跃度增加转化

4月30日，上海大龙燚在商有运营专家的指导下，上线秒杀与折扣套餐活动，通过点赞、抽奖、优惠券派发等活动形式，提高用户互动、增加活跃度、促进用户转化、提升用户粘性。

攻略3 强社交互动，促进用户转化

商有云小店功能有着非常强的社交互动属性，用户在观看直播的过程中，可以直接通过产品链接跳转至小程序下单，并且可以通过商有云配实现全城1小时送达。

另外，上海大龙燚还通过一键分享功能，将直播间分享到微信聊天，实现更为便利的传播，提升粉丝访问量，并通过公众号配合引流，提升用户的互动与交易转化，促进私域流量沉淀，构建专属的私域会员池，实现后续的二次会员精准营销。

*商有小结*

随着移动互联网的发展，我们已经可以通过微信的公众号、群发、朋友圈等方式直接触达客户，这其实就是品牌的私域流量。未来，小程序、直播等私域流量工具将会是每个商家品牌必须具备的基础渠道工具，就好比一家店铺没有支付宝、微信付一样，没有这些就会流失客户，进而失去生意。

可以说，私域流量，就是商家品牌的资产。只有快速的构建私域流量，跟随市场数字化的潮流，才能不被市场甩掉，站在市场高位。