生活中，我们在吃水果的时候，都会用到一种陶瓷刀，在选购的时候，不知道陶瓷刀的机器哥都有哪些，市场上面的道具种类很多，也不知道在选购的时候怎样的选购，下面就跟随小编来看看陶瓷刀较好的品牌及选购技巧吧！　　

一、陶瓷刀什么牌子好用　　

1、帝瓷　　　　

深圳帝瓷科技开发有限公司，厨用陶瓷刀具品牌，始于1978年的德国，是世界知名的陶瓷刀品牌，绿色健康环保品牌，专业生产陶瓷刀具企业。2008年成立帝瓷（香港）国际有限公司，将源自德国的陶瓷刀具带给广大亚洲消费者。

2、京瓷　　　　

KYOCERA京瓷，始创于1959年日本，京瓷（中国）商贸有限公司主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司。在通信信息、环保、生活文化三大产业，不断创造新技术、新商品、新市场。　　

3、张小泉　　　　

作为百年老字号企业，张小泉始创于清·康熙二年，直径已有300多年历史，以传统民用剪刀为起家产品，逐渐形成专业刀剪、炊具及厨房五金、个人护理用品、手动工具、礼品及文具6大产品群，实现高竞争力产品和多元化渠道的快速推进，打造中国刀剪产品及家庭五金用品的高端品牌。　　

4、硅元　　　　

山东硅元新材料科技股份有限公司，始于1958年，是日用高档陶瓷代表，主要从事高级日用陶瓷、工业结构陶瓷部件等陶瓷新材料产品研发、生产和经营的高新技术企业。先后取得重大科研成果近200项，拥有博士后工作站、国家工业陶瓷工程技术研究中心、工程陶瓷制备技术国家地方联合工程研究中心和建筑陶瓷工程技术研究中心日用陶瓷分中心，在业界享有良好的口碑。

二、陶瓷刀要怎么选购　　

1、在选购陶瓷刀的时候，要睁大眼睛看:仔细看陶瓷刀的表面光洁度,侧面看没有污点灰点,经强度拉力试验,有杂质污点的部份都是先开始出现裂缝的。　　

2、在选购陶瓷刀的时候，还要仔细摸刀片:优质陶瓷刀的纹路要细,不粗糙,摸上去刀片光滑,有韧性,但是最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照,且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺,锋利程度更高,可以剃胡须和头发。　　

3、在选购陶瓷刀的时候，还有摸手柄:但是目前市场上低劣质的陶瓷刀产品手柄不是骨质瓷的。采用的是二次强化镁质瓷,还有成本相对骨质瓷手柄要降低许多。那么如果拿在一起对比,可以看出二次强化瓷的光洁度和亮度,以及色彩的柔和度均大大降低。　　

4、在选购陶瓷刀的时候，陶瓷刀的刀柄根据人体工程精心设计,这样不仅考虑到切菜时的动作与力度,而且实现了刀柄形状的曲线性与稳定性,它使操作重心平稳,切食完美自如。　　

5、在选购陶瓷刀的时候，要求厂家提供氧化锆粉粒的直径。氧化锆粉粒的直径是一个工厂核心技术水平的最重要指标,颗粒的直径越小锻压出来的刀片密度更度,硬度更高,同时我们通过显微镜可以观察比较出采用大直径粉粒的刀刃显现出非常明显的锯齿状。