疫情已经得到一定控制，随着各行各业有序复工，作为吃货的大家是不是早早的就想念火锅了呢？我们先来看看四川成都的小龙坎火锅店是怎么迎接顾客的吧。

为保安全，特殊时期特殊服务

小龙坎门店严格执行各项防疫消毒措施。餐厅消毒方面，增设“消毒专员”岗位，全天候定时对排位区、前厅、后厨等区域进行全方位消毒。

用餐健康方面，门店设立健康信息登记处，进店前，顾客需扫码登记个人信息，同时服务员对每一位进店顾客体温测量，确保体温正常后方可进店；用餐前，门店准备了免洗消毒液，便于顾客进行双手消毒；用餐后，门店消毒专员会对桌椅板凳进行防疫消毒。

在严格执行防护措施的同时，小龙坎门店推出“特殊时期就餐服务”：一、隔桌接待；二、用餐时每桌不超过4人；三、不提供包间服务；四、不接受排队。门店严格执行各项防疫措施，确保特殊时期的就餐安全。

严格把控食品安全，时刻监督员工健康

食品安全方面，通过严格筛选供应商、真空无菌配送、食材留样等措施，保证门店所有食材安全、健康，且有来源可查，有去向可追。

后厨人员严格按照规定做好全套防护措施：穿防护服、戴护目镜、戴口罩；小龙坎全门店均已部署“明厨亮灶”工程，实现后厨透明化、可视化，保证食材加工过程中无污染。根据两部委发布的疫情防控指南要求，小龙坎严格做好员工管理工作，保证员工安全与消费者安全。

员工健康方面，门店全体员工返蓉后均在家隔离14天，持证上岗；餐厅所有工作人员每小时测量体温并记录、每2小时进行全身消毒、每2小时更换口罩；员工宿舍早晚消毒，员工下班后需按时回到宿舍。

西安市各餐饮店开启外卖服务数周后，今日，相关部门表示，在做好疫情防控的同时，为保障市场供应，解决消费者需求，各大店铺做好各项防控措施后可以恢复堂食。目前不少餐饮已恢复堂食营业，或将在未来一周里逐步恢复。