最近锡城新开了不少私房馄饨店。他们有别于这个记那个记千篇一律的连锁店。都是私房馄饨，各有各的特色。

这就听我为你一一道来。

悦耕麦田

无锡最大只馄饨

无锡馄饨界新崛起的的“白富美”，门头白墙黑瓦，从外面的透明玻璃就可以看见里面阿姨在包馄饨。

店里大大的落地玻璃，通透敞亮，让你产生在星巴克吃馄饨的错觉。

他们家的馄饨个头应该在全无锡是数一数二的大了，光皮子边长就有11公分，塞上满满馅料，盛在勺子里活脱脱像个元宝。

馄饨的品种也比较多，虾仁、荠菜、鲜肉、香菇，还有蛋黄。打底的猪肉用的都是南通那儿半放养的猪，所以肉质紧实。

店家知道自己家馄饨大、口味多，贴心地提供按只点服务，6只、8只、10只，任君挑选。还有小份全家福，一共五只店里每种口味都能尝一遍，下回再来吃，就知道自己喜好了。

地址：健康路38号—32（原后西溪布料市场门面）

价格：虾仁烧麦10元/4只，全家福大馄饨14元/5只

陆大王匠心馄饨

一碗有着日式拉面心的馄饨

老板别具匠心地配上海苔、鱼板、虾糕，将一碗馄饨打造成日式拉面风。

老板小陆是一名80后，他说，因为自己喜欢吃馄饨，所以开了一家馄饨店。他们店的馄饨，从汤到馅料，都是地地道道的私房味道。

馅料是自家妈妈调的，一直都是小陆从小吃到大的味道，荠菜的特别鲜。汤头有两种，骨汤和鸡汤。

鸡汤黄澄澄的，让小淘姐想起小时候生病时，妈妈总是会给我煮一碗鸡汤小馄饨。他家连拌馄饨的酱油都是自己独门调制的，甜里带鲜。当鲜肉馄饨和秘制酱料碰撞在一起，真是大大的满足！

地址：健康路77—7

价格：荠菜馄饨14元/10只，鲜肉馄饨12元/10只 鸡汤另加8元

子曰糊涂

此脆皮非彼脆皮也

初初看到招牌上写的“脆皮”馄饨，小淘姐以为是无锡人吃的煎馄饨。到店才知道，竟然就是正常的馄饨。

所谓脆皮，是因为馄饨皮子里加入里红薯粉和少量的出肉，所以吃起来会有脆脆的感觉，“有点像吃银耳”。

肉馅也是偏Q弹，调味时加了胡椒粉等香料，口味偏重，感觉灵感脱胎于广式燕饺。

他家除了皮子特殊，汤底也值得大书特书，打碎的番茄，外加鸡架子和大骨头吊成一锅浓浓的汤。配上有韧性的馄饨，与无锡人吃惯的馄饨不同，倒也别有一番风味。

地址： 盛德路163-27-28号汉庭酒店旁

电话： 13382202609

思味馄饨

他们家的重点是汤

你一定没吃过这样子的馄饨，别人家都是把馅料包在馄饨里面，而他家则是把毛贝啊虾啊蛏子啊花蛤啊都放在汤里面。

一碗白虾馄饨，汤里就放一两白虾，毛贝馄饨呢，就放上一大把剥好的毛贝肉。

老板是盐城人，所有的海鲜都来自盐城，用料绝对新鲜，汤头虽然清淡，但是透着鲜甜。馅料是纯肉加小虾米，肉质很紧加上小虾米，鲜上加鲜了。他家的蛋皮也值得说上一嘴，整只鸡蛋不打碎，直接煎，煎完切好，是以入口很有存在感。

地址：中山路后西溪健康路建设银行旁边

价格：白虾馄饨18元 毛贝馄饨20元

陈小姐馄饨店

最是那一勺香油

这家小馄饨店有底气开在无锡最黄金的中山路上，八佰伴对面，一看就是狠角色。

老板是福建人，他家的馄饨改良自福建的扁食。肉都是反复敲打出来的，非常有嚼劲。

包的方式就是随意的一捏，上桌时，非常像无锡的泡泡小馄饨，但是，肉馅不少，一口一个。

重点来了，他家的汤里，淋上了他们独门熬制的香料，老板只肯透露是用葱姜蒜熬制数小时才成，闻上去和吃上去都特别特别香，再加上满满的紫菜和香菜调味，呼噜噜一碗相当有满足感。

地址：中山路259号

价格：鲜肉小馄饨10元，上海炸猪排10元

人来人往点心铺子

用鸭蛋清和面的鱼肉馄饨

可不要小看这碗鱼肉馄饨，单从馅料来说，鱼肉比猪肉难处理多了，一来鱼肉容易腥气，二来鱼肉口感容易柴，三来鱼刺比较难处理。老板娘花了数月，才攻破了一个个难点，调制出了这鱼肉馅料。

而鱼肉馄饨的外皮，因为加入了鸭蛋清和面，面皮又薄又弹，可以最大程度地体现鱼肉的鲜美！最让小淘姐惊讶的是，这里的馄饨居然都是蒸出来的！

端上来，一个个胖嘟嘟的鱼肉馄饨腾腾的冒着气，看得叫人口水直流。咬开微微泛黄的馄饨皮，里头绿白的鱼肉馅儿“漏”了出来，接连吃上好几个，馄饨一点腥气也没有，隐隐约约能感受到鱼肉的Q弹感。

地址： 曹张新村365号-1